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酒店经营诊断服务内容

  • 酒店咨询诊断适用对象:
    ·经营管理不善的酒店
    ·有待规范化管理的酒店
    ·体制转型、需整合的酒店
    ·新开业并处于管理混乱的酒店
    ·计划走连锁品牌发展的酒店对象
    ·有待转亏、提高管理及经济效益的酒店
    ·计划投资并需要做前期诊断评估的酒店
    万景酒店管理之诊断内容
    酒店咨询诊断具体内容
    在酒店运营过程中,由于战略、组织结构、制度、企业文化、人力资源、生 产管理等某一方面或几方面出现问题,容易造成技术发展、生产、销售、人员管理、绩效管理等方面效果不理想,战略不能执行,目标不能完成,人员积极性不能充分发挥,技术水平低、产品质量差,销售额下降,市场占有率降低等,这些都严重影响企业的长期发展,甚至威胁到企业的生存。为了解决这些问题,促进公司的绩效提高和长期发展,需要从职能方面对这些问题诊断。
    职能诊断应进行相关企业背景分析、管理系统和组织机构分析和人员分析,进而针对企业战略、公司治理结构、人力资源管理制度、财务管理、企业文化、企业营销管理、生产管理进行诊断。这样的诊断比较全面和深入,不但解决制度层面的问题,而且解决战略、结构层面的问题,不但为解决问题提供了思路和建议,而且为酒店长期发展,促使竞争优势提高都能提供很好建议。

     

    具体诊断内容
    1、酒店组织结构的咨询诊断
    (1)权利制衡,明确划分各级管理及员工各自权力、责任和利益,形成三者之 间的权力制衡关系,确保酒店的有效运行。
    (2)激励约束,激励功能指通过公司治理结构的作用,除了按要求完成任务外,还能产生激励,同时对代理人的渎职行为进行惩罚和制裁。
    (3)监管督导,通过酒店治理结构来协调酒店所有人的利益关系,使不同利益主体都能尽最大努力为酒店工作。
    2、酒店人力资源的咨询诊断
    (1)工作分析
    (2)人力资源规划
    (3)人员招聘
    (4)培训的诊断
    (5)薪酬管理的诊断
    (6)绩效管理的诊断
    (7)福利管理的诊断
    3、酒店财务管理的咨询诊断
    (1)财务预测
    (2)财务决策
    (3)财务预算
    (4)财务控制
    (5)财务分析与评价
    (6)财务审计
    4、酒店企业文化的咨询诊断
    (1)企业文化的七维度
    (2)企业文化的功能
    (3)文化的表现形式
    (4)建立和诊断企业文化程序
    5、酒店营销管理的咨询诊断
    (1)外部市场调查:外部竞争
    (2)业务部门现状分析
    (3)影响销售的内部原因分析
    (4)渠道管理
    (5)广告管理
    (6)品牌管理
    (7)营销信息系统管理
    (8)营销管理建议
    6、酒店经营战略的咨询诊断
    (1)优势、劣势、机会、威胁分析
    (2)战略定位
    (3)战略规划与展望
    7、酒店运营管理的咨询诊断
     其具体含义有下面4个方面:
    1.以追求生产系统效率(综合效率)的极限为目标;
    2.从意识改变到使用各种有效的手段,构筑能防止所有灾害、不良、浪费的体系,最终构成“零”灾害、“零”不良、“零”浪费的体系;
    3.从基础部门开始实施,逐渐发展到管理、营销等所有部门;
    4.从最高领导到第一线作业者全员参与。
    □ 酒店咨询诊断结构图

    万景酒店诊断系统结构图
    酒店咨询诊断流程

    全面了解阶段

    审计分析阶段

    交流建议阶段

    资料收集

    现状呈现

    高层沟通

    深度访谈

    分析问题

    诊断报告

    问卷调查

    标杆对照

    诊断建议