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如何做一名合格的酒店管理者?

  • 如何做一名合格的酒店管理者?

    发布时间:2018-8-21  浏览:152

    店行业中的管理工作重要程度不言而喻,它是领导魅力、管理艺术、处事风格、管理技巧等多方面酒店综合实力的体现。作为中国最专业的酒店管理公司之一,现代国际酒店管理公司十五年一直在酒店管理行业探索实干,现代国际管理人才配置部汇聚众多经验丰富、管理能力突出的酒店管理专业人才,依托现代国际六大保障性人才储备库,经过严格选拔、培养、甄选、配置等程序输送到酒店,为酒店高端管理岗位量身配置最优人选。酒店店长在酒店管理中有举足轻重的分量,是重要的酒店管理者,如何做一名优秀的酒店管理者,现代国际管理人才配置部的专家针对这个命题从酒店内部管理层的角度出发并结合实际案例分析阐述,希望对酒店有所帮助。

     

    管事、管人、管财,“三管”齐下。作为一名酒店管理者,作为一名店长,如果没有完美的工作分工,那你会发现总有处理不完的事情,当然前提是要建立在专业基础上,有了专业的酒店管理知识保证,员工明确自己的岗位职责,再加上恰当的工作分工,工作哪有做不好;任何企业都离不开人才,管理学上有一个术语叫做鲶鱼效应,兴利除弊,人才在团队中带来的积极作用和刺激作用是值得任何管理者去借鉴并运用的,优秀的人才成就优秀的团队,酒店也是一样同样需要优秀的人才支撑;至于管财,除了要关注酒店营收和运营成本,要真切站在酒店利益角度看问题,充分发挥主人翁意识,把酒店当成自己的家,而在酒店日常维护保养方面则要货比三家,尽量把成本控制到最低。

     

    言行专业,慎言慎行。酒店管理者的一言一行,无不代表着酒店的最高形象,行为、言谈、举止都是酒店形象的体现,因此一定要慎言慎行。慎言不代表不说话,更不代表少说话,而是谨慎讲话,讲有用的话;慎行是指行为举止要得体、专业,做事要有度。承诺的话、承诺的事一诺千金,这代表代表酒店管理者的人品,更代表酒店的形象。老人有句古话,上梁不正下梁歪,作为酒店管理者首先要正,充满正能量,这样管理者说话才有底气,管理才有力度!下属才能正确效仿,有些抱怨牢骚可在至亲面前告述一下,但一定不能在下属面前表现。

     

    关系融洽、乐于助客。如何处理好酒店员工、酒店管理者、酒店投资人的三者关系也是一个重要课题,如果关系处理不好,酒店管理者就变成了夹心饼,两头受气;关系处理得当,那这个夹心饼就会变成汉堡包,三方受益,关系融洽!在三者关系上需要管理者全面考虑而不是停留在某个点上,公司的政策出于大局考虑需要去执行,这就要求管理者对投资人、员工做好沟通与解释;相反投资人及员工的建议也需要管理者进行反馈和沟通,所有关系只有站在共赢的局面上才能处理得当,否则就谈不上发展!

     

    作为一名优秀的酒店管理者,要学会从客人的角度出发发现问题并解决问题。不只是在接待过程中,就算在客人退房、回复客人点评,解决投诉时也要用心服务,乐于助客!因为只有把客人当朋友甚至当成家人,客人才会对你产生信任感,甚至产生依赖感,从而发展成为回头客甚至得益于客户推荐客户,实现多赢!

     

    时刻处于“开机”状态。酒店管理者的手机不用说,一定是24小时开机,因为你不知道什么时候客房或者餐厅就会出现大大小小的问题,然而这里的“开机”状态不只是手机,工作也要随时处于开机状态!

     

    酒店管理者是没有节假日!一年工作365天、52周、12个月,全年无休不关机,并非酒店离了店总就转不了,而是要保证正常的运营及潜在风险!管理无小事,酒店利益、客人及员工的安全都需要领导统筹兼顾。刚躺下、睡梦中被电话吵醒,刚外出电话急催回去,刚到宿舍就有临时突发事件通知…对酒店管理者来说早已是家常便饭。越是突发事件,越应该在酒店员工面前正确的引导,让员工理解并参照,事后总结,以便员工处理类似事件有所借鉴。


        


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